Fruita
- A les latituds mediterrànies, el clima temperat, les hores de sol i la humitat del mar han permès el desenvolupament d'una gran varietat de fruites. Aquesta regió ha estat testimoni del cultiu ancestral de fruites com raïm, ametlles, figues, dàtils, avellanes, festucs, garrofes i d'altres que, tot i que van ser introduïts posteriorment, ja són clàssics mediterranis, com els cítrics (taronges, mandarines i llimones), els préssecs, els melons, les síndries, les peres, etc.
- La fruita és un element més de la dieta tradicional mediterrània i ha estat present des de l'antiguitat. A l'Antiga Grècia, per exemple, les figues eren una fruita estrella; se'n consumia tant d'aperitiu, amb vi, com amb el dinar, i Plató deia que era aliment d'atletes per excel·lència. Se sap que els romans ja tenien el costum de menjar la fruita de postres: coneixien la capacitat que té per sadollar la gana, gràcies a la fructosa.
- El comerç entre països mediterranis ve de temps llunyans. Egipte va ser el primer gran rebost del Mediterrani, gràcies a la fertilitat de les terres properes al riu Nil. Allí es produïen, entre altres, moltes figues, dàtils, raïm, magranes i ametlles, els excedents de les quals s'intercanviaven amb altres països mediterranis.
- Actualment, la regió mediterrània és una productora important de fruita, amb un 14% de la producció mundial el 2007. D'aquests països, Itàlia, Espanya i Turquia són els que en produeixen més. La Unió Europea és el principal importador de fruita dels països mediterranis, i també el principal exportador cap a aquests països.
19/08/2011 - 23:32
