ETIQUETES: INFORMEN O CONFONEN?

La llei europea (Reglament (CE) 1924/2006 i Directiva 90/496/CEE) estableix que a les etiquetes d'aliments s'hi poden posar aquestes coses: 

• Baix contingut en sucre, si hi ha com a molt 5 grams de sucre per cada 100 grams de producte, o 2'5 grams de sucre per cada 100 mil·lilitres.
• Sense sucre, si hi ha com a molt 0'5 grams de sucre per cada 100 grams de producte.
• Sense sucres afegits, si no s'hi han afegit sucres ni edulcorants. Si l'aliment ja en té de natural l'etiqueta també ha de dir conté sucres naturalment presents.
• Light, si té com a mínim un 30% de sucres o calories menys que el mateix producte en versió "no light".

La llei, però, deixa la porta oberta a ambigüïtats. Per exemple, les paraules que hem escrit en negreta no han de ser literals sinó que es poden substituir per qualsevol altra declaració que pugui tenir el mateix significat, i una declaració poden ser paraules o qualsevol forma de representació [..] gràfica o simbòlica que afirmi, suggereixi o doni a entendre que un aliment posseeix unes característiques específiques. També es poden usar marques que puguin donar a entendre que el producte té qualitats saludables sempre que estiguin acompanyades per una declaració nutricional o de propietats saludables a l'etiqueta. Així, es pot posar melmelada en un envàs de cintura estreta o donar-li una marca "lleugera" si conté menys calories que una melmelada convencional, però no acaba d'estar clar a quina reducció concreta de calories han de correspondre aquest tipus de "declaracions simbòliques".