Études sectorielles

Cette étude regroupe des informations sur l'état du secteur dans la région méditerranéenne et sur l'impact sur l'environnement de l'activité de conditionnement des aliments en conserve, et présente les principales possibilités de prévention de la pollution applicables aux industries du secteur.

L'étude traite des sous-secteurs de production d'origine végétale (fruits et légumes) mais également animale (poisson et viande). Les conserves de lait, l'activité des abattoirs et la viande saumurée n'ont pas été incluse dans l'étude.

Cette étude, applicable aux processus du tannage des peaux d'origine ovine et bovine, a pour objectif de fournir aux industriels et/ou aux experts du secteur un document d'accès facile et de manipulation simple identifiant les principales possibilités de prévention de la pollution et d'optimisation des procédés de production.

Elle présente également une vision d'ensemble du secteur dans chaque pays du Plan d'Action pour la Méditerranée.