Segons la FAO, cada any es cullen al món uns 600.000 milions de tones de blat (unes 600 tones per habitant). També segons la FAO, entre un 10% i un 40% del menjar que produïm es llença, i el repartim de manera molt desigual: el 2001 l’Argentina va produir prou blat per alimentar l'Índia i la Xina juntes, però al país hi va haver problemes de desnutrició. No malgastem la pasta.
Buscar satisfaccions en les nostres vides també ajuda a fer un món millor. Gaudim del que mengem.
Les millors opcions: ecològica, integral o semi i local.
centres de recerca: Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries dEspanya, Institut Nacional de Recerca Agronòmica d'Algèria;
revistes: Pimiento Verde, The Ethical Consumer;
llibres: diversos autors: L’alimentació mediterrània, Institut Català de la Mediterrània, 1996, D. López i J. A. López: Con la comida no se juega, Traficantes de Sueños 2003;
organitzacions: Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos, Unió de Pagesos.
