La producción y el procesamiento del aceite de oliva se hacen más "verdes" en Marruecos

A principios de marzo se llevó a cabo en Meknes (Marruecos) un seminario de dos días en el marco de la iniciativa Horizon 2020 Capacity Building / Mediterranean Environment Programme (CB / MEP). El objetivo del encuentro era mejorar el conocimiento sobre cómo reducir los impactos ambientales de la producción de aceite de oliva, desde el cultivo del olivo hasta los trabajos de extracción. Se dedicó una atención especial a las soluciones innovadoras para la gestión de los subproductos y derivados del aceite de oliva.

La alta demanda de aceite de oliva en todo el mundo se ha convertido en una preocupación urgente en el Mediterráneo para buscar enfoques más sostenibles en esta industria, especialmente con la creciente contaminación causada por los residuos de los molinos de aceite de oliva al agua y al suelo. El seminario se centró en la situación en Marruecos y se trataron los impactos ambientales durante el ciclo de producción del aceite de oliva, las estrategias para la gestión adecuada de los subproductos y residuos de la trituración de la aceituna, los aspectos técnicos, económicos y ambientales de las técnicas de la "segunda y tercera fase de la cadena" y la agricultura orgánica.

El seminario ayudó a los representantes de las instituciones públicas a diseñar estrategias eficaces para reducir los residuos en la producción del aceite de oliva y también para trabajar en la posibilidad de subvencionar nuevas instalaciones verdes.

Los instructores afirmaron que el seminario tenía plenamente en cuenta las últimas tecnologías, las aplicaciones de las cuales ayudarán a proyectos presentes y futuros. El tema central del seminario fue el desarrollo de la capacidad de los participantes para promover alternativas más sostenibles y más viables económicamente, así como técnicas basadas en las experiencias de otros países mediterráneos (especialmente de España e Italia).

Para conseguir efectos notables el seminario estuvo dirigido a personas que participan en la producción de aceite de oliva o en la gestión de los subproductos de este sector en Marruecos, así como miembros de la administración del gobierno local y regional , miembros de los ministerios y organismos nacionales, representantes de ONGs e investigadores. Se les dio la oportunidad de adquirir conocimientos prácticos a través de conferencias, debates y una visita de campo. El objetivo general fue promover la integración del medio ambiente en las políticas productivas del sector y fortalecer las capacidades a nivel nacional con repercusiones directas a nivel regional.

El evento fue organizado por el Centro de Actividad Regional para la Producción Limpia del PNUMA / PAM y la lengua de trabajo fue el francés.

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