La production et la transformation de l’huile d’olive selon des normes écologiques

Un séminarire Horizon 2020 RC/PEM de 2 jours a eu lieu à Mekhnès au Maroc les 1er et 2 mars 2011. La priorité a été donnée à l’amélioration des connaissances des participants sur les possibilités de réduire les impacts environnementaux pendant le processus de production de l’huile d’olive. Le séminaire a suggéré des solutions innovatrices pour le gestion des sous-produits de l’huile d’olive.  

La demande élevée en huile d’olive dans le monde entier est une préoccupation pressante pour chercher des approches plus durables pour cette industrie, en particuler vu la pollution croissante des déchets des moulins à huile d’olive sur l’eau et sol. La situation réelle du Maroc a été le thème principal du séminaire ; les impacts environnementaux durant le cycle de production de l’huile d’olive, les stratégies pour la gestion des sous-produits et des déchets, les aspects techniques, économiques et environnementaux des techniques de ‘la chaîne de deux et trois phases’ et l’agriculture biologique.

Le séminaire a aidé les représentants des institutions publiques en matière d’élaboration des stratégies efficaces, visant à réduire les déchets des moulins à huile d’olive et également la possibilité de subventionner des nouvelles installations écologiques.

Les participants ont affirmé que le séminaire a mis l’accent sur les dernières technologies, dont l’application aidera aus projects en cours et futurs. L’objectif principal du séminaire était de développer la capacité des participants afin de promouvoir des options / techniques plus durables et plus économiquement viables, sur la base des cas des pays méditerranéens (en particulier l’Espagne et l’Italie).

En vue de réalier des impacts notables, les activités du séminaire étaient destinées aux candidats engagés dans la production de l’huile d’olive ou dans la gestion des sous-produits du secteur marocain de l’huile d’olive, les membres de l’administration du gouvernment local et régional, les membres des ministères et des agences nationales, les représentants des ONG et les chercheurs. Les participants ont eu l’opportunité d’acquérir une expérience pratique à travers des conférences, discussions et une visite de terrain. L’objectif général a été de promouvoir l’intégration environnementale et renforcer les capacités à un niveau national avec des impacts directs au niveau régional.

L’événement a été organisé par le Centre d’Activités Régionales pour la Production Propre du PNUE / PAM et la langue de travail était le français.

retour