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Las mejores opciones: ecológica, integral o semi y local.
centros de búsqueda: Instituto de Búsqueda y Tecnología Agroalimentarias de España, Instituto Nacional de Búsqueda Agronómica de Algeria;
revistas: Pimiento Verde, The Ethical Consumer;
libros: diversos autores: La alimentación mediterránea, Instituto Catalán de la Mediterránea, 1996, D. López y J. A. López: Con la comida no se juega, Traficantes de Sueños 2003;
organizaciones: Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos, Unión de Payeses.
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